Likeur Dessertwijn Pedro Ximénez (75cl.)

Pedro Ximénez (ook wel afgekort tot PX) is typisch voor Andalusië. Het is een zoete dessertwijn van de witte Pedro Ximénez- of Ximen-druif die een zeer hoog suikergehalte heeft. De duiven ondergaan een natuurlijk droogproces door rijping in de zon, die de verse duiven omzet in rozijnen, waardoor het vocht uit de druiven verdampt en de concentratie van smaakstoffen en suiker toeneemt. De rozijnen worden twee keer geperst waarna wijnalcohol wordt toegevoegd. Hierdoor ontstaat een jonge variant van de Pedro Ximénez wijn die zonder verder rijping in houtvaten wordt gebotteld. Het resultaat is een zeer zoete dessertwijn, donker, amber kleurig met een smaak van rozijnen en dadels.

Waarbij of wanneer drink je Pedro Ximénez?

Deze wijn is perfect als aperitief bij kazen, patés en vleeswaren. Zeker ook bij het nagerecht of desserts met (donkere) chocolaatjes of alleen met ijs en stukjes walnoot.

Pedro Ximénez kan ook worden gebruikt om heerlijke sauzen te bereiden die perfect samengaan met Iberisch vlees of wild.

Eigenschappen

•Kleur: Intens amber, donker.
•In de mond: Erg zoet, licht stroperig, soepel en gemakkelijk te drinken.

Alleen geselecteerde, professionele leveranciers

Wij werkende alleen met geselecteerde en professionele leveranciers/ham boerderijen om de kwaliteit te waarborgen. Hierdoor kan het voorkomen dat een product is uitverkocht voor een seizoen. Indien mogelijk, bieden wij u een absoluut vergelijkbaar alternatief aan. Het kan voorkomen dat de getoonde afbeelding iets afwijkt omdat wij met verschillende leveranciers werken. Wij staan echter garant dat dezelfde kwaliteit geleverd wordt!

Bestellingen tot 2 kg worden verzonden naar een pick-up point. Indien u het pakket liever thuis bezorgd wilt hebben, neem dan even contact met mij op. 

Vragen?

Natuurlijk kan je nog vragen of suggesties hebben. Schroom niet en stuur vrijblijvend en email naar Andalusieshop.nl of nog sneller is een Whatsapp.

- Andalusieshop.nl